[Huế]

person climegaadsfolder_openUncategorizedaccess_time February 12, 2017

[Huế]-HỌC ĐƯỢC GÌ TỪ CÔ GÁI HUẾ (94) KINH DOANH VỈA HÈ GIỜ ĐÃ LÀ BÀ CHỦ CHUỖI 55 NHÀ HÀNG ẨM THỰC TỪ BẮC TỚI NAM (p1)
(Tư vấn Khách hàng đầu tiên nữ (94) KD trong kho kinh nghiệm của Hoan Value). <3 Cuộc sống một phần do ta tạo ra, và một phần được xây đắp bởi những người ta chọn làm bạn. - Jehyi Hsieh - Tháng 9/2013, sau thời gian mới bắt đầu ra trường ĐH. Tôi là một 9x đúng hiệu trẻ măng; đã chính thức bắt đầu khởi nghiệp kinh doanh cho mô hình ẩm thực Ohbean, tại Tp Đà Nẵng cùng các anh em của mình. Đó là quãng thời gian với biết bao trải nghiệm cảm xúc nỗi sợ trong bản thân. 😉 Không sợ sao được; bởi khoảng thời gian đó môi trường kinh doanh (KD) không riêng tại Tp ĐN. Mà chính giới trẻ Miền Trung Tây Nguyên khi nhắc tới tự khởi nghiệp kinh doanh lúc đó cũng là một điều gì đó còn xa lạ và đầy nỗi sợ hãi. Tôi xuất thân như bao người trẻ khác, cũng từ quê lên phố học ĐH. Rồi vì những hoài bão tuổi trẻ trong bản thân thôi thúc mà cứ làm thôi. Từ công việc kinh doanh, tư vấn, đào tạo, viết lách... từ mày mò học và làm hoài mà dần dần lên tay. <3 Tất cả mọi thứ tôi trải qua lâu nay có được đều là những trải nghiệm đáng giá, mà tuổi trẻ tôi đã rất cố gắng dám dấn thân vượt lên nỗi sợ hãi bên trong mình. Khai thật với mọi người là thế, chứ cũng chẳng phải ngon lành gì đâu. 😉 Một ngày đẹp trời sau ngày làm việc tại hai cở sở ẩm thực của mình ở Tp ĐN. Tối hôm đó tôi nhận được tin nhắn của một người em gái thân quen ở Huế, nói là muốn tôi giúp đỡ cho một cô gái tên (L) đang KD bế tắc tại Cố Đô Huế với. Theo tự nhiên lâu nay, là người trẻ ai mình cũng sẵn sàng hỗ trợ nếu giúp được. Thế là mình nhận lời. Ngày hôm sau tôi được cô gái Huế bế tắc trong KD chủ động kết bạn trên face và trò chuyện. Qua cuộc trò chuyện tôi hiểu được phần nào câu chuyện và thấy được đam mê của cô ấy. <3 Sáng tiếp theo thật bất ngờ; tôi được gặp trực tiếp cô ấy tại cơ sở KD ẩm thực của mình. Tôi liền dành thời gian qua cafe tư vấn riêng với cô ấy thì mới được biết rằng, đây là lần đầu tiên trong đời cô ấy thân một xin phép bố mẹ, đi xa qua đêm vào Tp ĐN để có thể gặp được tôi nhờ tư vấn. Suốt buổi nói chuyện riêng của hai bên. Cô ấy nói thật nhiều về những vấn đề mà mô hình KD của cô ấy đang gặp phải, và câu nói cửa miệng nhiều nhất của cô ấy nói là "tại vì". Nguyên một buổi sáng trao đổi lắng nghe, điều đọng lại ấn tượng trong tôi về cô ấy nhất; chỉ có một điều đó là cô ấy rất đam mê ẩm thực (cứ thao thao nói về ẩm thực). Chỉ có vậy thôi. <3 Câu chuyện cô ấy thực được tóm lược đơn giản là: "Cô ấy sinh 94 đang là sinh viên năm 2 ĐH kinh tế Huế. Gia đình 2 chị em gái, cô ấy là con đầu. Trong thời gian là sinh viên, cô ấy cùng một người bạn gái thân góp được 11 triệu (năm 2014, đó là một số tiền mà cả hai đã rất cố gắng gom góp) mở quán ăn vặt vỉa hè đối diện gần BigC Huế. Chỉ với một số tấm mái che, bàn nhựa và bếp gas nhỏ, “đứa con” đầu tiên của cô ấy đã ra đời. 😉 Thế nhưng, chưa đầy một tháng quán ăn đã bắt đầu bế tắc khi khách quen bạn bè ủng hộ đã hết.Thời gian L gặp tôi thì mọi thứ đã rất tệ rồi. Hai người hùn vốn đã mâu thuẩn và doanh số đã bắt đầu bù lỗ." 😉 Trò chuyện với cô ấy đến cuối buổi, tôi nhận ra ngay nguyên nhân lõi đã đưa cô ấy và bạn đến hoàn cảnh hiện tại là do: "Hai bên còn quá non, thiếu kinh nghiệm trong quy trình KD mô hình B2C mà thôi. <3 Hai bạn đến với nhau vì rất đam mê ẩm thực (giỏi sản phẩm) và có một khoản tiền gom góp được. Các bạn không biết định giá sản phẩm lời lỗ như thế nào, quy trình chặt chẽ đầu vào đầu ra sản phẩm...Thêm nữa lỗ hổng về quản lí tiền bạc và quản lí nhân viên làm cho mọi thứ bên trong nổ tung. Chưa kể các bạn không có một chút quan tâm về tiếp thị nữa nên khách hàng hầu như mất hết dần. Và cuối cùng hai bạn không chủ động phân chia ai là người chịu trách nhiệm quản lí chính. Dồn lại tất cả là do hai bạn thiếu kinh nghiệm trong việc thiết kế mô hình kinh doanh và quản lí quy trình KD." 😉 Nhưng để có thể tư vấn với một cô gái sinh viên đang học lý thuyết kinh tế tại thời điểm đó trên trường và đang kinh doanh bế tắc thì chưa bao giờ là chuyện đơn giản. Vì thế để giúp cho trót tôi quyết định đi trực tiếp đi xe với cô ấy về Huế xem thực tế và hỗ trợ. Đúng như dự đoán của tôi mọi thứ đều chuẩn xác. 😉 Nhưng qua chuyến đi, tôi nhận ra thêm ở cô ấy có thêm một lợi thế rất lớn mà trước kia tôi không biết. Ngoài lợi thế đam mê ẩm thực (giỏi sản phẩm) và ý chí dám hành động (chất dám của người KD) thì cô ấy còn là con gái của một gia đình có gia thế quan chức (max). Chính điều này sẽ giúp cô ấy có những vị trí mặt bằng rất đẹp nếu kinh doanh ẩm thực. <3 Đây cũng là chuyến đi gieo hạt giống vào đầu tôi sau này ra Huế KD đầu tư, mà từ trước tôi chưa bao giờ nghĩ sẽ ra Huế KD. Bởi lúc đó hai cơ sở kinh doanh của mình và anh em đang phát triển tốt tại Tp ĐN. <3 Quay lại ĐN sau chuyến đi và tư vấn cho L xử lí tốt các vấn đề của cô ấy. Tôi và cô ấy có một mối quan hệ ngày càng mật thiết. 😉 Thời gian ấy tôi đang được các Trường ĐH Miền Trung mời đi chia sẽ. Và trong đó có Trường ĐH Phú Xuân Huế mời về, chia sẽ kỹ năng sống cho sinh viên của trường. Tôi nhận thấy SV Huế còn rất trầm. Vì vậy thực sự trong tôi khi đó muốn làm KD một cái gì đó ở Huế với L để cho sinh viên Huế thấy & tin các bạn trẻ 9x tại Huế cũng có thể làm được không thua kém gì SV bắc nam. Rất nhanh chóng, sau một tháng trao đổi qua online giữa tôi và L. Chúng tôi thống nhất sẽ góp cổ phần làm một mô hình kinh doanh ẩm thực mới, đang là thời thượng thời đó tại Huế một cách bài bản. Tôi có vốn và kiến thức lẫn kinh nghiệm (quy trình tổng thể và mạnh đào tạo nhân sự và tiếp thị B2C) trong mảng KD này. Cô ấy có sự đam mê về ẩm thực ám ảnh (sản phẩm) và sự am hiểu địa phương (Mặt bằng, mối quan hệ con người nơi đây). Sau này để giúp có thể giúp L tập trung sản phẩm và các định hướng cối lõi, tụi tôi thống nhất đưa Chị D sinh 88 (người Huế) rất mạnh KD, tham gia vào cổ phần để quản lí bao quát khi tôi rút về Tp ĐN cố vấn sau lưng và tôi có KD Trong này nữa. 😉 Chính việc tụi 3 cá nhân mạnh 3 mảng khác nhau bài bản đã bổ sung vào team rất mạnh. Chỉ sau chưa tới sau 1 tháng bàn bạc, chúng tôi đã chuẩn bị đủ chuẩn cho mọi bánh xe mô hình kinh doanh ẩm thực của mình tại Huế. Mọi việc chỉ chờ ngày khai trương nữa, thực sự lúc đó tiếp thị là thứ mà tôi rất mạnh do tôi đã áp dụng cho thương hiệu ẩm thực Ohbean ở ĐN rồi. Tôi áp hết mọi thứ hay ho đó ra Huế hết. <3 Ông trời đã không phụ tâm huyết công sức của chúng tôi; mặt bằng chúng tôi nằm địa điểm xen kẻ giữa hai cái Bar lớn tại khu trung tâm Huế. Ngày khai trương của thương hiệu mới, khách đông đến nỗi 2 tầng cửa hàng của mình đã full và khách hàng chỉ biết đứng xếp hàng. Thợ chụp ảnh chỉ biết chụp tẹt ga. Tôi vẫn nhớ như in cái khoảnh khắc hạnh phúc hôm đó đối với cô gái L (94). Bởi tôi biết và tin vào năng lực và ý chí của cô ấy từ những ngày đầu gặp tôi. Xung quanh cô ấy đã toát lên một hào quang lung linh ý chí rồi. Cô ấy thoát ta khỏi cái kén nhộng (tư tưởng kinh doanh vỉa hè, ngoài đường, không thương hiệu, quy trình) để biến thành một con bướm đầy sắc màu đẹp vỗ cánh bay cao (tư tưởng kinh doanh bài bản hơn, tạo giá trị và có thương hiệu) ra thế giới lunh linh xung quanh. Thực sự cô ấy đã tái sinh cũng như nhìn thấy được con đường của mình phía trước và hoàn toàn tin được rằng mình có thể làm được dựa trên năng lực mình đang có. <3 .... (Còn tiếp p2). Con đường quản lí và vấp ngã rồi nhân lên chuỗi thương hiệu ẩm thực. 😉 Bài học rút ra: Trước khi người khác giúp mình hãy chủ động tìm ra khát khao của mình và đó là thứ sẽ rất thu hút người khác giỏi về hỗ trợ cùng mình. Kinh doanh thì cần thiết kế nhìn tổng thể kỹ lưỡng trước khi quản lí cách xây dựng nó nếu không muốn fail sớm. Mối quan hệ chất lượng có tác động rất lớn tới bước ngoặt cuộc đời của mỗi người. Hãy cẩn thận lựa chọn các mối quan hệ bước vào đời mình. Môi trường nơi mình ở có ảnh hưởng rất quan trọng tới mỗi người nhưng chính ý chí và hành động sẽ quyết định nên con người mình mỗi ngày. ► ACE đang muốn khao khát KD, khởi nghiệp có thể đăng ký tư vấn: "KHỞI NGHIỆP NÊN BẮT ĐẤU TỪ ĐÂU" chuyên sâu của Hoan Value tại: goo.gl/rf7Fl5 (Tư vấn tương tác 1:1 trực tiếp & tặng thêm KHÓA CỐ VẤN 6 tháng KD để bạn đạt điều mình mong muốn) ═══════════ Hoan Value (Luôn chia sẻ vì người trẻ). Xem T/ tin cá nhân & Các gói D/vụ tư vấn PR, K/Doanh: http://goo.gl/sFe1wy

warningComments are closed.